Anda dapat mempercayai ulasan kami karena setiap produk dan layanan diuji secara menyeluruh. Dengan begitu, Anda bisa merasa yakin telah membuat pilihan terbaik. Pelajari lebih lanjut tentang proses pengujian kami.

Philips Barista Brew: ulasan singkat dalam dua menit

Mesin espresso Philips Barista Brew dirancang agar proses membuat espresso menjadi mudah diakses oleh siapa saja, baik pemula maupun yang sudah mahir meracik kopi. Anda bisa memilih untuk membiarkan mesin mengotomatisasi beberapa langkah, atau mengambil kendali penuh untuk pengalaman yang lebih hands-on. Fleksibilitas ini memudahkan pemula untuk belajar.

Barista Brew dapat memanaskan air dengan cepat dan dilengkapi dengan pengukur tekanan di bagian depan, sehingga Anda bisa dengan mudah memantau apakah tekanan yang dihasilkan sudah ideal untuk menghasilkan espresso yang sempurna. Kontrolnya sederhana dan mudah digunakan. Meskipun mungkin membutuhkan sedikit waktu lebih lama untuk benar-benar menguasai mesin ini dibandingkan beberapa mesin lain, setelah terbiasa dengan fitur-fiturnya yang unik, Anda dapat menyeduh kopi yang nikmat secara konsisten dengan usaha minimal dan hanya sedikit kekacauan di meja dapur.

Ada beberapa hal yang masih bisa ditingkatkan dari Philips Barista Brew: sistem pengukuran otomatis dan tamper-nya. Kedua masalah ini memang bisa diatasi, tetapi membuat mesin ini belum sepenuhnya sempurna.

Secara default, Barista Brew menggiling terlalu banyak kopi untuk espresso dobel, jadi Anda mungkin perlu menyesuaikan waktu penggilingan agar hasilnya sesuai. Walaupun pengaturannya mudah diubah dengan bantuan buku panduan, bagi pemula, melakukan penyesuaian besar pada pengaturan awal bisa terasa cukup menantang. Pengaturan awal yang lebih baik akan membuat pengalaman pengguna baru menjadi lebih mulus.

Salah satu tantangan yang saya hadapi adalah penggunaan tamper pegas, yang membatasi seberapa besar tekanan yang dapat diberikan pada bubuk kopi. Bahkan ketika menggunakan kopi yang digiling halus, espresso saya sering kali mengalir terlalu cepat, dan pengukur tekanan di mesin menunjukkan bahwa tekanan tidak mencapai sembilan bar—tekanan ideal untuk ekstraksi espresso yang sempurna.

Saya menemukan beberapa cara untuk mengatasinya. Menggiling kopi lebih kasar akan memperbesar jarak antar bubuk—bayangkan perbedaan antara seember pasir dan seember kerikil. Bubuk yang lebih kasar biasanya membuat air mengalir lebih cepat, sehingga espresso keluar terlalu cepat. Namun, jika Anda mengatur penggiling dengan cermat, terkadang Anda bisa memberikan tekanan yang cukup kuat untuk menyeimbangkan aliran tersebut.

Cara lain adalah dengan menggunakan bubuk kopi lebih banyak, sehingga ada lebih banyak yang bisa ditekan oleh tamper. Namun, cara ini bisa membuat kopi terbuang sia-sia, dan jika keranjang terlalu penuh, bubuk kopi bisa menyentuh brew head, yang akan menghambat aliran air dan berdampak buruk pada hasil espresso Anda.

Menemukan ukuran gilingan dan takaran kopi yang tepat adalah kunci untuk mendapatkan tekanan serta cita rasa espresso yang optimal.

Anda dapat dengan mudah tetap menggunakan ukuran gilingan dan takaran kopi favorit Anda dengan memakai tamper pihak ketiga yang lebih sederhana untuk memadatkan bubuk kopi, menggantikan tamper pegas bawaan mesin. Meskipun tamper yang disertakan terasa nyaman digunakan, beberapa orang mungkin merasa penggunaannya agak merepotkan.

Ketika membandingkan Barista Brew dengan mesin espresso lain di kelasnya, penting untuk mempertimbangkan harganya. Walaupun beberapa mesin lain lebih mudah digunakan, Barista Brew menawarkan nilai yang sangat baik, terutama dengan harga diskon saat ini sekitar Rp2.500.000. Jika Anda kurang menyukai tamper bawaan, Anda bisa membeli tamper berkualitas tinggi secara terpisah dan tetap menghemat biaya.

Walaupun tidak sempurna, Barista Brew merupakan pilihan yang sangat baik bagi siapa pun yang mencari mesin espresso ringkas dan serbaguna, yang mampu menyajikan kopi berkualitas tanpa harga yang mahal.

Harga Philips Barista Brew dan tempat membelinya

Philips Barista Brew pertama kali diluncurkan pada Januari 2024 dengan harga yang disarankan sekitar Rp10.500.000 (setara dengan $649,99 / £580,99 / sekitar AU$1.000). Namun, Anda sering bisa menemukannya dengan harga lebih murah—saat ini, mesin ini tersedia langsung dari Philips seharga sekitar Rp7.300.000. Lihat di bawah untuk penawaran dan harga terbaik terbaru.

Harga ini memang standar untuk mesin espresso semi-otomatis di kelasnya dan cukup sebanding dengan model serupa, seperti De’Longhi La Specialista Arte Evo. Jika Anda menginginkan fitur canggih seperti sistem buih susu otomatis atau layar sentuh berwarna, Anda mungkin perlu menyiapkan anggaran lebih, karena opsi seperti itu biasanya dibanderol lebih tinggi, seperti De’Longhi La Specialista Touch.

Philips Barista Brew versi standar dilengkapi dengan satu wadah biji kopi, tetapi ada juga versi dengan dua wadah (dual hopper) yang tersedia. Model upgrade ini memungkinkan Anda menyimpan dan berganti antara dua jenis biji kopi, memberikan fleksibilitas lebih bagi para penikmat kopi. Versi dual hopper ini dijual sedikit lebih mahal, yaitu sekitar Rp11.300.000 (setara dengan $699,99 / £624,99 / sekitar AU$1.100) sebelum diskon.

Ulasan desain mesin kopi Philips Barista Brew

Philips Barista Brew menonjol sebagai mesin kopi bean-to-cup yang ringkas dan ringan, sehingga mudah ditempatkan di sebagian besar dapur. Desainnya yang ramping menampilkan bodi plastik hitam dengan bagian depan stainless steel bertekstur, memberikan tampilan modern dan stylish yang cocok untuk ruang bergaya kontemporer.

Pengoperasian mesin ini sangat mudah, berkat deretan tombol intuitif di bagian depan dan kenop praktis di samping untuk mengeluarkan air panas atau uap. Anda dapat memilih dari tiga opsi kopi—espresso tunggal, espresso ganda, atau americano. Selain itu, Anda juga memiliki fleksibilitas untuk mengatur waktu seduh dan kekuatan kopi secara manual, mengikuti petunjuk yang jelas untuk pengalaman menikmati kopi yang sesuai selera.

Philips Barista Brew yang saya uji hadir dengan satu wadah biji kopi, namun tersedia juga varian dengan dua wadah. Fitur ini memudahkan Anda untuk berganti jenis biji kopi—cocok bagi Anda yang ingin menikmati kopi biasa di pagi hari dan kopi tanpa kafein di sore hari. Model dengan dua wadah hanya sedikit lebih mahal, dan patut dipertimbangkan jika Anda suka variasi.

Wadah biji kopi terletak di atas penggiling burr keramik dengan 15 tingkat kehalusan yang bisa diatur dengan memutar wadahnya. Penggiling ini bekerja dengan mulus, dan membongkarnya untuk dibersihkan pun cukup mudah. Mesin ini juga dilengkapi dengan kit pembersih praktis yang berisi sikat untuk memudahkan perawatan.

Anda dapat mengatur penggiling kopi untuk memberikan takaran kopi yang presisi secara otomatis, atau mengoperasikannya secara manual dengan menekan gagang portafilter ke bagian belakang mesin—cukup miringkan sedikit ke atas untuk mengaktifkan tombolnya.

Tangki air terletak di bagian belakang dan dilengkapi dengan pegangan yang kokoh, sehingga mudah untuk dilepas dan diisi ulang. Meskipun beberapa pengguna menyebutkan bahwa tangki ini sempit dan sulit dibersihkan, sebenarnya tangki ini lebih lebar dibandingkan dengan banyak mesin kopi lain di pasaran. Anda bisa dengan mudah menjangkau bagian dalamnya menggunakan kain atau handuk untuk membersihkan. Satu-satunya kekurangannya adalah mesin ini tidak dilengkapi dengan filter air bawaan.

Steam wand ini menawarkan rentang gerak yang luas dan dilengkapi pegangan silikon cool-touch yang mudah digenggam, sehingga penggunaannya aman dan nyaman. Jika steam wand tersumbat, alat pembersih dengan dua ujung praktis disimpan di belakang baki penampung tetesan—aman dari jangkauan anak-anak dan tidak mudah hilang. Untuk keamanan ekstra, ujung runcing alat pembersih tersebut juga dilengkapi penutup pelindung agar jari Anda tetap terlindungi.

Barista Brew dilengkapi portafilter 48mm dan empat basket filter, memberikan pilihan single dan double wall untuk membuat espresso single atau double shot. Basket double wall (pressurized) sangat membantu bagi pemula, sehingga lebih mudah mendapatkan hasil ekstraksi espresso yang konsisten dan berkualitas, bahkan saat Anda masih belajar meracik kopi.

Pegangan portafilter dilengkapi lapisan karet di bagian depan, sehingga mudah distabilkan di atas meja dapur saat menekan kopi—tanpa perlu alas tambahan. Selain itu, ada juga cincin penahan bubuk yang bisa dipasang pada basket untuk membantu menjaga area kerja tetap rapi saat menggiling kopi, meskipun beberapa bubuk kopi mungkin masih berceceran.

Anda juga akan menemukan pitcher susu berbahan stainless steel yang tahan lama. Tamper berkalibrasi membatasi seberapa kuat Anda menekan bubuk kopi. Walaupun idenya bagus untuk konsistensi, tekanannya mungkin terasa kurang kuat untuk menghasilkan ekstraksi yang sempurna.

Barista Brew juga dilengkapi dengan penghangat cangkir di bagian atas—fitur yang sering absen pada mesin espresso di kisaran harga ini, tetapi selalu diapresiasi karena menjaga suhu cangkir tetap ideal.

Ulasan performa mesin kopi Philips Barista Brew

Philips Barista Brew adalah mesin kopi yang mengesankan dan mampu menghasilkan espresso nikmat secara konsisten setelah Anda terbiasa dengan fitur-fiturnya yang unik. Meskipun sistem penyeduhan berpandunya sangat membantu, terkadang mengambil alih kendali sendiri justru terasa lebih sederhana.

Mesin espresso ini cepat panas, dan tombol-tombolnya yang jelas memudahkan pengoperasian setelah siap digunakan. Salah satu fitur andalannya adalah pengukur tekanan besar di bagian tengah, yang memungkinkan Anda memantau proses ekstraksi kopi secara real time—sehingga Anda bisa menyempurnakan racikan setiap kali membuat kopi. Sementara beberapa mesin kelas atas menggunakan layar sentuh digital untuk umpan balik, Barista Brew justru memakai meteran tekanan analog yang mudah dibaca dan sama efektifnya.

Pompa mesinnya juga terbilang sangat tenang, hanya sekitar 60 desibel—setara dengan suara mesin pencuci piring atau percakapan biasa. Karena beberapa mesin kopi bisa mencapai hingga 70 desibel, Barista Brew menonjol berkat performanya yang lebih senyap dan nyaman digunakan.

Tantangan utama saya dengan mesin ini adalah proses menggiling dan memadatkan kopi (tamping). Philips Barista Brew memiliki pengaturan waktu penggilingan yang membantu Anda mengontrol takaran kopi. Cukup putar dial di bagian depan untuk memilih jumlah kopi yang diinginkan, tahan tombol penggiling untuk memilih satu atau dua shot, lalu tekan sekali lagi untuk mulai menggiling. Namun, bahkan pada salah satu pengaturan terendah dan menggunakan ukuran gilingan halus, mesin ini tetap menghasilkan bubuk kopi lebih banyak dari yang diperlukan. Saya sering harus membuang sisa bubuk kopi sebelum melakukan tamping.

Saya merasa lebih mudah untuk tidak menggunakan tombol takaran dan memilih memakai timbangan digital demi akurasi. Dengan menimbang portafilter, mengatur ulang timbangan ke nol, lalu menggiling kopi langsung ke portafilter hingga mencapai takaran yang diinginkan—sekitar 18 gram untuk espresso ganda—saya dapat menimbang ulang dan menyesuaikan jika diperlukan agar mendapatkan takaran yang tepat.

Grinder pada mesin ini bisa cukup berantakan. Philips Barista Brew memiliki cincin penahan bubuk kopi yang dirancang agar bubuk kopi tetap berada di dalam basket saat proses penggilingan. Namun, pada praktiknya, bubuk kopi seringkali tetap berserakan ke meja dan ke bagian mesin itu sendiri. Bubuk kopi juga cenderung menumpuk di corong di bawah grinder, sehingga Anda perlu mengelapnya setiap kali selesai digunakan. Masalah ini kemungkinan besar disebabkan oleh listrik statis.

Tamper dengan pegas bawaan sebenarnya dimaksudkan untuk membantu Anda membuat puck espresso yang sempurna, namun berdasarkan pengalaman saya, tekanan yang diberikan kurang kuat. Akibatnya, air mengalir terlalu cepat melewati bubuk kopi, dan mesin sulit mencapai tekanan ideal sembilan bar—bahkan ketika menggunakan kopi yang digiling sangat halus, sesuai indikator pada pengukur tekanan.

Karena hal ini, shot espresso sering kali menjadi under-extracted dan rasanya agak asam. Misalnya, double espresso biasanya keluar dalam waktu hanya 15 detik, padahal waktu idealnya adalah sekitar 28 detik, sehingga rasanya kurang optimal.

Anda bisa memperbaiki hasil espresso dengan menggunakan tamper pihak ketiga berukuran 58mm, karena tamper "kalibrasi" bawaan tidak memberikan tekanan yang cukup. Tamper sederhana pun bisa memberikan hasil yang lebih baik. Anda juga bisa mencoba menggiling kopi lebih kasar atau menambah jumlah biji kopi, namun cara ini kurang efisien.

Di sisi positif, steam wand pada mesin ini bekerja sangat baik. Meski Anda tidak bisa mengatur tekanan secara presisi—tombol samping hanya mengatur antara uap dan air—setelah steam wand panas, tekanan tetap stabil dalam waktu yang cukup lama untuk menghasilkan tekstur susu yang sempurna.

Sistem susu otomatis memang praktis untuk pemula, tetapi steam wand manual memberikan kontrol yang lebih, sehingga Anda bisa menyesuaikan teknik pengolahan susu, baik untuk susu sapi maupun susu nabati.

Perlukah Anda membeli mesin kopi Philips Barista Brew?

Mencari mesin espresso yang terjangkau?

Barista Brew sering tersedia dengan harga yang menarik, menjadikannya salah satu mesin kopi dari biji ke cangkir paling ramah di kantong di pasaran.

Sudah tahu dasar-dasarnya?

Jika Anda sudah terbiasa dengan proses dosing, tamping, dan steaming, Barista Brew akan terasa mudah digunakan dan menyenangkan untuk membuat kopi setiap hari.

Lebih suka kontrol yang simpel dan terarah?

Meski Barista Brew menawarkan panduan pembuatan kopi yang membantu, mesin ini akan benar-benar maksimal jika Anda mengambil alih proses pembuatannya. Jika Anda lebih suka bantuan otomatis, pertimbangkan model seperti Ninja Luxe Café.

Ingin dapur tetap bersih?

Grinder Barista Brew kadang bisa membuat bubuk kopi tercecer di meja, dan bubuk juga bisa menumpuk di sekitar saluran keluar. Siapkan kain barista untuk menjaga area kerja tetap rapi.

Ulasan Philips Barista Brew dan Rekomendasi Alternatif Terbaik

De'Longhi Dedica Style EC685

Jika Anda mencari mesin kopi manual yang terjangkau, model ringkas ini adalah pilihan yang menonjol. Anda perlu menggunakan penggiling kopi terpisah, tetapi hal ini memberi Anda kebebasan untuk memilih penggiling dengan berbagai pengaturan tingkat kehalusan, sehingga Anda bisa menyesuaikan espresso sesuai selera.

Baca ulasan lengkap De'Longhi Dedica Style EC685 kami

Breville Barista Touch Impress

Jika Anda menginginkan mesin espresso yang memberikan panduan ekstra, Barista Touch Impress dirancang untuk membantu Anda membuat puck espresso yang sempurna dengan sistem tamping pintar yang mudah digunakan menggunakan tuas. Meskipun harganya lebih tinggi, mesin ini menawarkan kemudahan tambahan dan hasil yang konsisten bagi para pecinta kopi.

Cara Saya Menguji Mesin Kopi Philips Barista Brew

Saya menguji Gaggia Classic Philips Barista Brew selama satu minggu, bereksperimen dengan keranjang filter bertekanan dan single-wall untuk membandingkan kualitas kopi. Saya menyesuaikan penggiling untuk mendapatkan ekstraksi espresso yang optimal dan mencoba sistem takaran otomatis serta pengaturan penggilingan manual. Untuk setiap percobaan, saya menggunakan biji kopi arabika yang baru dipanggang dari kedai kopi lokal dan susu full cream dingin yang baru dibeli sebelum proses penyeduhan.

Untuk mengevaluasi performa, saya membandingkan kopi hasil Philips Barista Brew dengan kopi dari mesin espresso manual milik saya sendiri serta penggiling burr keramik.

Untuk detail tentang proses pengujian kami, silakan kunjungi panduan kami mengenai cara kami menguji, mereview, dan memberi penilaian pada produk.